Penampilan bunga mawar hijau kurang menarik dibandingkan mawar merah, dengan struktur bunga yang kasar dan berwarna hijau. Tanaman ini kurang disukai oleh serangga pengunjung. Tabel 1. Perbandingan morfologi bunga antara mawar hijau (Rosa x odorata “viridiflora) dengan mawar merah (Rosa. sp.). Parameter Mawar hijau Mawar merah. 1. Kelopak
bunga mawar merah terhadap stabilitas warna antosianin agar-agar. Hasil uji untuk stabilitas warna konsentrasi yang paling berpengaruh untuk kecerahan warna merah adalah konsentrasi 4%, dan 5%, sedangkan warna kuning adalah konsentrasi 0%. Kata Kunci: Bunga Mawar Merah, Stablitas Warna Antosianin ABSTRACT
Karena itu, mawar putih juga dipandang sebagai bentuk cinta sejati. Tak hanya itu, ada beberapa arti bunga mawar putih lainnya yang patut dikenali, antara lain: 1. Kabar Duka Cita. Sebagian orang mungkin melihat mawar putih di pemakaman. Mawar putih sangat umum bersama dengan bunga krisan dan anyelir dengan warna yang sama.
Ini merupakan salah satu fakta menarik bunga mawar. Secara khusus, minyak mawar telah menjadi bahan penting dalam industri parfum selama berabad-abad. Proses mengekstraksi minyak mawar dari bunga membutuhkan mawar dalam jumlah besar, dua ribu mawar hanya menghasilkan satu gram minyak.
Mawar mempunyai beragam warna, yaitu merah, merah jambu, kuning, ungu putih, dan lain-lain. Mawar dapat dimanfaatkan sebagai bunga potong dan tanaman hias (Ruby, 2015). Gambar 1. A. Habitus tanaman mawar (Rosa sp) B. Batang tanaman mawar (Dokumen Pribadi, 2018) Klasifikasi bunga mawar menurut Beals (1997) dalam Gachomo (2014) adalah :
Bunga Biru dan Bunga Telang, dan di Ternate dengan nama Saya Ma Gulele (Hidayat dan Napitupulu 2015). Bagian kembang telang yang dimanfaatkan oleh masyarakat ialah bunga, daun, dan akar. Bunga Kembang Telang memiliki warna ungu-kebiruan yang khas dan umumnya dimanfaatkan untuk mengobati penyakit urogenital, keluhan
Kamus Besar Bahasa Indonesia ( 2001 ) menjelaskan bahwa : bunga jenis bunga, berbagai bunga, bunga melati, bunga mawar, gambar hiasan ( pada kain, pamor ukiran dan sebagainya ( h. 136 ).Kamus lengkap bahasa Indonesia ( 2001 ) bunga adalah bagian tumbuh-tumbuhan yang akan jadi buah, indah dan harum baunya.
